Jesteś tutaj: ekoconcept.pl >Artykuły w kategorii ‘Kuchnia

Czy czerwone mięso rzeczywiście szkodzi?

Czerwone mięso pod które zalicza się zarówno wieprzowinę jak i wołowinę owiane jest złą sławą. Badania nie wykazują jednak jego związku z chorobami serca. Odnosi się to oczywiście do dobrej jakości mięsa, bez sztucznych dodatków, które coraz częściej goszczą niezapowiedziane na naszych stołach. Czerwone mięso jest bardzo cennym źródłem białka, witamin i minerałów. Jest też dobrze przyswajalne dla człowieka, ze względu na bliskość genetyczną (w końcu krowa czy świnia to też ssak, a kanibalizmem trudnić się nie będziemy). Wyjście jest jedno. Skorzystać z własnego zdrowego rozsądku, kupując mięso ze sprawdzonych hodowli, oznaczone rozmaitymi znaka

Sposób na zdrowego burgera

Kochasz burgery, ale wizyta w budce z nimi jest przyczyną kaca moralnego? Nie chcesz dostarczać sobie zbyt dużej ilości tłuszczu, ale nie możesz pogodzić się z wykreśleniem ich z jadłospisu? Jest na to sposób. Burgery możesz przygotować samodzielnie w domu. W zależności jakie lubisz: wołowe? Wieprzowe? Może mieszane? Warto zakupić bułki do burgerów przeznaczone, z tych zwykłych wszystko może nam wylecieć. Zajmij się też dodatkami, w burgerze nie może zabraknąć pomidora, sałaty czy też odrobiny cebuli. Jeśli lubisz dorzuć ogórki i inne warzywa. Przygotowując danie samodzielnie w domu masz wpływ na to, jakiej jakości mięso spożywasz. Wybierz to oznaczone zn

Witamina C

W naszej kulturze utarło się, że jak witamina C to na pewno cytrusy, a cytryna to już w szczególności. Oczywiście owoce te zawierają wysokie dawki witaminy, ale to nic w porównaniu z naszą rodzimą czarną porzeczką, która zawiera jej niemal trzykrotnie więcej niż cytryna. Jak to zwykle bywa cudze chwalimy, a swego nie znamy… Ponadto spotkać możemy ją też w natce pietruszki a nawet w ziemniakach. Te ostatnie maja wprawdzie jej nieco mniej niż cytryna, ale nie wypadają źle wśród innych produktów. Przy witaminie C należy wspomnieć o tym, że jest rozpuszczalna w wodzie, a jej nadmiar wydalany jest z moczem. Ale tu trzeba się zatrzymać i powiedzieć, że chodzi tu t