Jesteś tutaj: ekoconcept.pl > Zdrowy tryb życia > Dlaczego „zajadamy stres”?

KUCHNIA WEGETARIAŃSKA

Najprościej ten rodzaj kuchni można by opisać w następujący sposób: To rodzaj kuchni, który określa potrawy nie zawierające w swoich jadłospisach mięsa. Jednak to nie jest do końca trafne sformułowanie. Otóż kuchnia wegetariańska oprócz samego mięsa „nie uznaje” również potraw przygotowywanych na jego bazie tj. na różnego rodzaju kostkach mięsnych, bulionach, itp. Wegetarianie oprócz owoców i warzyw spożywają produkty sojowe między innymi  tempeh i tofu rodzaj sera dostarczający kuchni wegetariańskiej odpowiedniej ilości białka. Ponadto niewiele osób wie, iż wegetarianie posiadają w swojej diecie swoiste substytuty niektórych produktów w tym …uwaga również MIĘSA!! Są to potrawy i produkty przypominające w smaku, strukturze a także zapachu mięso, którym w rzeczywistości nie jest. Ponadto w takiej właśnie diecie możemy wymienić szereg dobrodziejstw jakimi są m.in. orzechy (stymulujące proces zapamiętywania), rośliny strączkowe np.: soczewica, czy też różnorakie gatunki grzybów i zbóż.

Zostaw odpowiedź

Musisz być zalogowany żeby komentować.