Jesteś tutaj: ekoconcept.pl > Zdrowy tryb życia > Tortilla z pieczonym kurczakiem obiadem po treningu

Zielone światło dla jajek

Wiele się o nich dyskutowało, wielu je odradzało, ale prawda jest jedna. Jajka są zdrowe. Białko jaja kurzego uznawane jest za wzorcowe pod względem zawartości aminokwasów, a jego przyswajalność oscyluje w okolicy dziewięćdziesięciu procent. W żółtku znajdziemy szereg ważnych witamin, a także luteinę – korzystnie wpływającą na wzrok oraz lecytynę – zapobiegającą chorobom naczyniowo – sercowym. Ale co z cholesterolem? Faktycznie w jaju jest go całkiem sporo. Jedno pokrywa dzienne zapotrzebowanie, ale występuje jedynie w żółtku. Nie jest on do końca taki zły, bowiem wchodzi w skład błon komórkowych. Zdrowy organizm sam radzi sobie z wahaniami cholesterolu zwiększając bądź zmniejszając jego syntezę w organizmie. Ostatnie obwieszczenia Światowej Organizacji Zdrowia dopuszczają spożycie nawet do dziesięciu jajek tygodniowo, wliczając w to, te zużyte do przyrządzenia potraw. W związku z tym Święta Wielkanocne nie powinny nas trwożyć tak bardzo jak do tej pory.

Zostaw odpowiedź

Musisz być zalogowany żeby komentować.